Le Vignoble

Nos vignobles situés sur les coteaux ensoleillés de Porteron dans la Vallée de la Marne depuis plus de trois générations, apportent une qualité unique à notre terroir.

Alain BEDEL, Récoltant Manipulant, qu'est-ce que cela signifie ?

Je suis récoltant car je produis mon raisin, à la différence d'un négociant qui achète les raisins aux récoltants.

Je suis manipulant car j'élabore mes vins, les assemble, m'occupe de la mise en bouteilles, du vieillissement en cave, j'effectue le tournage, le dégorgement, le dosage, le bouchage et l'habillage. J'assure donc toutes les étapes de l'élaboration du champagne.

A savoir - lire une étiquette de champagne :

• RM = Récoltant Manipulant
• NM = Négociant Manipulant
• RC = Récoltant Coopérateur

Quelle différence y-a-t-il entre BRUT TRADITION et BRUT  RESERVE ?

Le brut TRADITION est notre entrée de gamme, c'est un champagne qui provient de la récolte de l'année et est tiré (mis en bouteille) après 7 mois au moins en cercles. Il est facile d'accès, équilibré, idéal en toutes circonstances et particulièrement apprécié des gens qui ont besoin de grosses quantités pour un mariage par exemple car il est d'un excellent rapport qualité-prix.

Le Brut RESERVE est un assemblage à dominance de vins plus vieux issus de la récolte de l'année précédente qui ont donc au moins 18 mois de cercles. Il développe des arômes plus nuancés et est plus subtil, plus fin