TRADITION NATURE
Sans sucre ajouté
Brut de Brut : idéal pour l’apéritif
Vin puissant qui ravira les amateurs de Champagne de par son très faible dosage en liqueur
Dégustation
Plaisir de l'oeil : Jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, animée d’une fine effervescence persistante.
Plaisir du nez : Franc et expressif, mêlant des notes de fruits blancs (poire, pomme), de fleurs fraîches et une touche d’amande. À l’aération, de légères nuances briochées et minérales se révèlent.
Plaisir du palais : Attaque vive et droite. Le vin se montre ciselé, pur, avec une belle tension naturelle. Les saveurs de fruits frais s’allient à une minéralité crayeuse, soutenue par une finale longue et saline. Un Champagne d’une grande précision, sans artifice, qui exprime la vérité du terroir.
Accord mets/vins
Idéal à l’apéritif, avec des huîtres, sashimis, poissons fins ou fromages frais.
Vinification
La fermentation malo-lactique est effectuée sur ce vin et donc sans sulfites ajoutés.
Terroir
Dosage : 0 g/l – Brut Nature Assemblage : Meunier majoritaire, complété de Pinot Noir et Chardonnay