Le pressoir

L’exploitation dispose d'un pressoir traditionnel dans lequel les raisins, rigoureusement sélectionnés, sont contrôlés avant d’être pressurés.

La tradition de nos méthodes d’élaboration vous garantit des vins vrais et naturels.

Dans le respect des appellations d’origine, et pour une totale maîtrise de la qualité de nos champagnes, toutes les opérations de manipulation et de vinification sont faites par nos soins.

Une des caractérisitques de l'élaboration du champagne est le fractionnement très précis des jus lors du pressurage.

N'hésitez pas à venir visiter notre pressoir et découvrir ce qui se cache derrière les termes cuvée, taille, rebêche, retrousse ...